Na localidade conhecida como Horta do Café
em Italva, região de assentamento da reforma agrária na
década de 80, um agricultor vem se destacando com produtos
diferenciados e em especial a papa de milho. O empreendimento do produtor Gilson Figueiredo
Tavares deu tão certo que ele é conhecido em Italva
como o "Gilson da papa". O produtor, que chegou ao
assentamento ainda criança, aprendeu a cultivar a terra com o
pai e, há doze anos, assumiu a administração da
propriedade. “A vida inteira meu pai plantou apenas para o
nosso consumo, e eu vi que não era possível progredir
desta maneira. Observei a nossa volta e cheguei à conclusão
que eu tinha de produzir algo que ninguém tivesse para
oferecer. Aí comecei a plantar milho e fazer papa”,
diz Gilson.
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| Gilson com sua esposa Janete |
A receita é um sucesso, o produto é
tradicional na cidade e Gilson já tem clientes fiéis.
No período da colheita do milho, ele vende cerca de 100
potinhos por dia no centro da cidade. Para dar conta da produção,
precisa comprar milho dos vizinhos. Além da papa, ele e a
esposa Janete vendem bolo de aipim congelado e doces de frutas como
mamão, figo e banana, tudo cultivado nos 3,5 hectares de seu
sítio. Foi assim que ele pagou os estudos dos dois filhos,
comprou um freezer e construiu uma nova casa para a
família.
